粘性。
看着木盆里面的粘大薯粉，胡艳艳思考起来，要往粘大薯粉里面加什么东西才能增加它的粘性呢？
有了！
胡艳艳拿起一个碗，快步走出厨房，走出厨房后转身走向黄桂花和叶大缸的房间。
走进屋，拿出钥匙打开柜子，从柜子里面拿出一个暗黄色的瓦罐。
打开瓦罐，她伸手进里面抓出三把大薯粉。
掂量碗里的大薯粉，胡艳艳担心不够，忙又抓出三把大薯粉放入碗里。
她想，这么多大薯粉应该够了。
合上瓦罐的盖子，小心翼翼将瓦罐放回原来的位置，拿出钥匙把柜门重新锁好。
做完这些，胡艳艳端着双喜字大口海碗往外走。
走到门口时遇到叶淼淼和叶多钢。
叶淼淼心里着急，见胡艳艳出来急忙迎过去：“妈妈，螺蛳粉做好了吗？”
“刚开始做。”
胡艳艳看一眼太阳：“大概需要一个多小时，淼淼啊，你去找哥哥们玩会吧。”
叶淼淼的一颗心全在“螺蛳粉”上，挥手说：“我不想去玩，妈妈，我来给你打下手吧？”
说完话，叶淼淼转身快步走进厨房。
她想给胡艳艳帮忙，但她不知道胡艳艳要做什么，在厨房门口停下等胡艳艳。
“妈妈，现在要烧火吗？”
“不用。”
胡艳艳跟着叶淼淼后面走进厨房，将碗里的大薯粉倒入木盆和粘米粉搅拌在一起。
下一步，她打开暖水壶，往木盆里面倒入温水，然后拿过筷子搅拌木盆里面的东西，使其变成面状。
叶淼淼走到胡艳艳身后，探头看她手里的动作：“妈妈，你现在是要揉面吗？”
“是啊，淼淼啊，帮妈妈拉一下衣袖。”
胡艳艳的衣袖掉下来了，衣袖上面沾满了粘米粉糊糊。
听到胡艳艳的话，叶淼淼赶紧过去帮胡艳艳弄衣袖。
胡艳艳看一眼叶淼淼，然后继续忙活自己的。
胡艳艳放下筷子，拿过旁边的勺子舀起一勺水洗手，洗完手后低头观察盆里的面团。
看着粉条，胡艳艳挽起衣袖，伸手进入木盆里面，用右手揉捏木盆里面的面粉。
粘米粉的手感和细沙的手感很像，伸手捉起时触感很弱，握在手里会产生一种捉不住的感觉。
胡艳艳加重力道揉捏面团，全身一起用力，眉头因为用力连成一条直线。
全程围观的叶淼淼看得目瞪口呆，心生疑惑，揉面是这样揉的？
她见胡艳艳揉面和玩泥沙似的揉面团，觉得胡艳艳厉害极了，双眼冒出崇拜的小星星。
“妈妈，我也想揉面团，我来帮你揉一下吧。”
说着话，叶淼淼挽起衣袖，伸手过去摸了摸面团。
胡艳艳忍不住笑了，随后捏出一小块面团递给叶淼淼：“这块粉条给你揉。”
叶淼淼拿着面团站着旁边看胡艳艳揉面团，一边看一边拍马屁。
“哇！面团成型了，妈妈好棒！”
“妈妈你把面团抛起来了，好厉害！”
“妈妈好棒好厉害，妈妈加油！”
叶淼淼的加油声在胡艳艳耳边环绕，胡艳艳被哄得浑身舒畅，揉起面团来更卖力了。
胡艳艳把面团抛得高高的，在叶淼淼的惊呼声中一把捉住往下掉的面团，啪的一声将面团拍到桌面上。
胡艳艳伸手捏出一块面团，捏了捏后将其揉成粉条形状。
胡艳艳从中午开始动手，忙到傍晚时分才做出简单版的螺蛳粉。
这个时候正好是生产大队下工的时候。
叶大缸跟在黄桂花身后走进屋。
叶多钢猛吸鼻子：“好香啊！妈妈，螺蛳粉是不是做好了？”
胡艳艳的声音从厨房那边传了出来：“就快好了。”
叶多钢扔下手里的东西跑进厨房，闻着香味跑到叶淼淼的身后。
整个大厅弥漫着浓郁的肉香味，馋得他忍不住分泌口水。
“好香，好香，什么肉这么香！”
他往前挤，想要上前看清楚桌面上的东西。
叶淼淼回头，看着叶多钢笑眯了眼：“不是肉哦，是妈妈刚才炒的萝卜条。”
胡艳艳回头看一眼叶多钢：“赶紧擦一擦嘴角的口水，你流口水了。”
叶多钢赶紧擦了擦嘴角，真的在嘴角摸到湿漉漉的口水。
胡艳艳快速翻炒锅里的酸笋，然后把酸笋盛到碗里。
本来她没想要炒酸笋，但叶淼淼说螺蛳粉里面必须要有酸笋，她只好按照叶淼淼说的炒了些酸笋，炒了些萝卜条。
“好了，可以吃了。”
随着胡艳艳说出这句话，叶多金三兄弟立刻把灶台上的东西搬去正屋，并且一一摆到饭桌上面。
桌上摆着三样东西，一个双喜字大口海碗，一盆刚做好的粉条，一碗炒酸笋，一碗炒萝卜条。
黄桂花询问胡艳艳：“这就是淼淼说的螺蛳粉？