山里的植物比人更早感知到气候的变化,早有许许多多的绿色给大地增添了一份生机。
“才几天没上来,这些竹笋就长得比我还高了。”苏木站在竹林边上,仰头看着一棵棵竹子。
“我也长这么快就好了。”珠珠羡慕极了。
“你也会长很高的,说不定也比我还高呢!”珠珠最近的食量好像又大了点,不管苏木一餐做多少,两人一起吃饭,她吃饱了之后,剩下的不管多少珠珠也总能吃完。
“嗯嗯,嘻嘻……。”珠珠露出了尖尖的小虎牙。
她们并不是来竹林里挖笋的,而是要绕道到旁边的松木林。
松木林里有一条蜿蜒曲折的小溪流,不知道是从哪个位置开始,有水流汇聚在一起的,水质很清澈,摸起来冰冰凉凉。
小溪流旁边有许多大大小小的石头,石头缝隙里长长的嫩蕨探出头来,刚长出的蕨菜芽是嫩绿色,卷曲成凤尾的尖端带一点点鹅黄色的色晕,轻轻一掰就断了。又脆又嫩,两个人连续不断地采了几十根,声音清脆,有水滴从头顶上的树叶尖掉落下来,溪水发出“咚咚”响,合着摘蕨菜的清脆声,好像林中的交响曲。
小溪流旁边的湿润草地上,贴地长着地皮菜,像泡发的黑木耳一样,用手把它们扯起来,很快就得了一大团,苏木折了几张大叶子,包裹住扯起来的地皮菜。
沿着小溪流的方向往下走,苏木和珠珠发现了长成一小簇一小簇的婆婆丁,叶子细长,用小锄头把它挖起来,嫩嫩的叶子仿佛能掐出水来。
苦菜也是苏木认识的野菜,不过她不太爱吃,就没有挖。
“这个长得像小葱一样的,最好吃了。”苏木看到一丛密密麻麻绿油油的野葱,兴奋不已。
野葱,又叫沙葱,它比一般的葱蒜要细小很多,甚至还不如韭菜粗壮,但是它的香气很浓郁,用来炒鸡蛋,最好吃了。抓住一把野葱,用小锄头对准根部的泥土锄下去,然后连根拔起,野葱不止叶子好吃,下面白白嫩嫩的根也很香。
不光是有野葱,旁边松树底下还有一丛生长得很旺盛的马兰头,嫩生生的叶子在松树间落下的阳光里晃来晃去。
不一会,苏木后背上的竹筐就装满了各种各样的野菜。顺着小溪流的方向往下走,很快就到了山下,原来这是苏木去大云湖路上看到的那条小溪。
回家的路边长了许多野荠菜,“明天再来挖吧,今天的野菜已经很多啦!”
回到院子里,把野菜收拾干净,拿了一小篮子到刘奶奶家。
晚餐苏木做了凉拌马兰头,地皮菜鸡蛋汤,野葱炒腊肉。
将马兰头洗净,春笋和胡萝卜切丝备用,然后在锅中烧开水,加入少许盐,将马兰头和笋丝放入水中焯烫一会,捞出来过凉水,挤干水分。
最后将马兰头、笋丝、胡萝卜丝放入大碗中,加入盐、酱油、陈醋调味,就可以吃了,吃起来很鲜嫩,而且清清爽爽的。
地皮菜很难清洗,苏木和珠珠两人光是给它去杂质就去了差不多两刻钟,不过用来煮鸡蛋汤确实是非常鲜香。
小野葱味道比种植的葱更浓,洗干净把白嫩的根拍扁,然后切成葱段,跟腊肉一起炒,太下饭了,连晚餐只吃七分饱的苏木,都忍不住多吃了半碗饭。
吃了晚饭再处理剩下的野菜。
蕨菜洗干净后焯水,再用冷水浸泡一夜,才能去掉涩味。
婆婆丁就是蒲公英,将清洗干净的婆婆丁放锅里隔水蒸5分钟,然后小火炒干,就可以当茶冲泡了。苏木将炒干的婆婆丁茶用小罐子装起来,要喝的时候取出一些泡在滚烫的开水中,这样制作的婆婆丁茶一点也不苦涩,而且颜色很好看。??
晚上睡觉又淅淅沥沥地下起了雨,雨水滴在瓦片上,滴滴答答的,好像催眠曲,让人睡得更香甜。
早晨雨水变小了,雾蒙蒙的小雨悄无声息的,整个小院都笼上一层淡淡的青雾色,毛茸茸,湿漉漉的。
小菜苗在雾蒙蒙的小雨里摇晃着小脑袋,好像在说:“喜欢、喜欢、要更多、要更多。”喝足了雨水,身姿也更挺拔了。
栽种在地里的小菜苗这么欢快,但山上的野菜就没那么幸运了。
许多人拿着小铲子大竹筐,到山里寻找野味。
苏木和珠珠也戴上了斗笠,从小院的东边走去,然后沿着小溪往山上走,把昨天采摘野葱的地方又找了一遍,发现了几大丛,水灵灵的,几大丛就挖了大半筐。
苏木打算用一部分来炒腊肉,剩下的一部分就用猪油炸出葱香味儿来,然后加酱油和盐调味,用小瓦罐装着,吃面的时候舀一勺放面里搅拌,野葱油拌面,想到就要流口水了。
苏木带着珠珠继续往山上走,去到之前她捡野生板栗的地方。一小片板栗树林,有八九棵板栗树,高大的树枝上零星地挂着一个个拳头大的刺球。
板栗成熟的时候,这些刺球会落在地上,裂成三四瓣,每一瓣都似橘子瓣一样,刺囊里藏着一颗饱满的栗子。
而现在,地上有许多裂开的刺壳,但里面的栗子可能被人捡回去了,也可能冬天的时候被林间的小动物叼回了窝里。
但树上还挂着少许满包的