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在地府开臭味店(3)(3 / 3)


苕粉的制作说起来也很有讲究,红薯粉、清水一比一混合,搅拌的过程中又加入两倍的开水,直到揉成流浆体的形状,这样做出来的苕粉,与机器做出来的完全不一样。

透明没有黑点,轻轻一拉还略微回弹,又不至于一扯就断,一眼就能看出其品质如何。

碗中加入糖、盐、胡椒等调料,又加入自己秘制的糊辣油和红油。

做到这一步还不能急,她拿出一个木质长型漏斗,底层放入肥肠和冒节子,再加入过了冷水的苕粉,最上面一层豆芽,开始了最后一步。

长型漏斗放入开水中一上一下颠着,只几秒,开水烫熟的肥肠和苕粉便带着里面的汤汁一同放进碗中,切碎的青菜、葱、花生铺在面上,再来一勺红油,一份就弄好了。

肥肠粉虽然看着简单,但实际做起来却花费了将近两个小时。

墨羽早就下了楼,之前一直没有打扰时夕做菜,等她做完之后,主动进厨房把两份肥肠粉都端了出来。

热气和香气扑鼻而来,红油漂浮在上,看着就很有食欲。

时夕深深吸了口气,感觉一整天的疲惫都在处理料理的时全都不见了。

虽然肥肠是真的臭,但做出来是真的香啊。

不过她没急着吃,而是看向了坐在对面的墨羽。

他此刻正挑起晶莹剔透的细长苕粉送入嘴中。

几秒之后,时夕分明看见他眼睛亮了不止一个度。

“好吃。”他称赞。

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